Вино (Wine) считается самым древним напитком, который появился много тысячелетий назад и стал важнейшим открытием для человечества благодаря положительному влиянию на организм. По утверждению Гиппократа, только мед и вино могут принести пользу человеку, так как являются сугубо натуральными продуктами.
История создания этого божественного напитка обросла множеством легенд у всех народов мира. Одной из самых красивых считается древнегреческая, связанная с последним появившимся на свет богом – Дионисом. Однажды на охоте юный бог встретил красивого сатира Ампелоса, который впоследствии стал его верным соратником и вошел в его свиту. Неожиданная гибель сатира привела Диониса в глубокую скорбь, и он попросил своего отца Зевса вернуть жизнь другу. Всемогущий Зевс сжалился над сыном и превратил Ампелоса в виноградную лозу с чудесными ягодами, вкус которых был сладок, как нектар, а запах затмевал аромат цветов. С тех пор Дионис странствует по свету, учит людей сажать виноград и делать из него чудесный ароматный и пьянящий напиток. Сейчас вы можете вино купить москва.
По версии ученых, опирающихся на найденные артефакты, виноделие берет свое начало с эпохи неолита (7-6 тысячелетие до нашей эры), и зародилось оно на территории Закавказья – в Грузии, Армении, Турции или Иране.
Найденные в древнейших усыпальницах фараонов изображения и сосуды с вином свидетельствуют о существовании виноделия в Египте в третьем тысячелетии до нашей эры. На них имелись даже подобия этикеток, печатей с иероглифами, которые определяли виноградник, географическое происхождение и имя владельца.
В Европе вино появилось в начале пятого тысячелетия до нашей эры и стало культовым напитком для всех слоев населения – от императоров до представителей низших сословий. В средние века католическая церковь была основным хранителем традиций и производителем вина.
Сегодня при возрастающем интересе к хорошему вину крупнейшими его производителями и экспортерами считаются Франция, Италия и Испания. Лидирующие позиции стремительно начинают завоевывать такие страны Нового света, как Аргентина, Чили, Австралия. Интерес к вину связан не только с его вкусовыми качествами, но и с последним утверждением ученых о полезности напитка как профилактического средства борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Вино: цена определяется качеством, технологией и выдержкой
Способы изготовления вина менялись в течение многих столетий, но своеобразным импульсом, который способствовал усовершенствованию виноделия, стал вредитель филлоксера, завезенный из Америки. Эпидемия филлоксеры в 19 веке привела почти к полному уничтожению плантаций винограда в Европе, но зато борьба с ней способствовала значительному улучшению самих виноградников. В это время был разработан регламент производства и стандартов качества вина.
Вино получается путем полного или частичного спиртового брожения виноградного сока, иногда с добавлением спирта и других ингредиентов. В зависимости от концентрации сахара и спирта в напитке выделяют следующие группы вин:
сухие;
полусухие;
полусладкие;
десертные полусладкие;
десертные сладкие;
ликерные;
крепкие;
ароматизированные десертные;
ароматизированные крепкие.
Существуют категории, которые определяют, сколько стоит вино. Самыми дорогостоящими считаются элитные вина. Это коллекционные дорогие напитки, изготовленные из урожая определенного года, погодные условия которого повлияли на вкусовые качества винограда и придали вину особый букет аромата и вкуса. Выдержка такого вина – более 10-15 лет.
Лучшие стройматериалы и информация о них
