Существует так много видов суши, что вы можете задаться вопросом, что заказать. В этом руководстве у меня есть фотографии, видео и объяснения всех популярных типов.
Суши относится к категории высококвалифицированных и артистичных японских блюд, которые стали очень популярными и распространенными в западных странах. Для покупки качественных продуктов для приготовления роллов, советуем вам посетить суши магазины пермь.
Однако, независимо от того, наслаждаетесь ли вы суши, не выходя из дома или в пятизвездочном японском ресторане, вы не можете отрицать, что суши являются одним из известных японских деликатесов и пользуются большой популярностью во всем мире.
Сашими
Технически сашими - это не суши, хотя они все еще относятся к категории суши.
Принимая во внимание, что суши - рыба, поданная с шариком риса, у которого могли бы быть некоторые дополнительные компоненты, сашими - просто сырая рыба, которая нарезана и подана как есть.
Рыба нарезана на длинные прямоугольные ломтики, известные как «хира-дзукури».
Нигири
Как приготовить суши нигири
Это тип суши, приготовленный из шариков риса для суши, приправленного рисовым уксусом, а затем сверху кусочек сырой рыбы.
Как правило, нигири подают в основном из двух частей, и вы можете есть его голыми руками - при условии, что вы чистили их горячим полотенцем.
Маки
Маки нарезанные рулонные суши
Это нарезанные суши, которые традиционно готовятся с использованием листа нори (морских водорослей), обернутого слоем овощей, риса и рыбы.
Затем суши раскатывают специальным бамбуковым ковриком, а затем нарезают на маленькие кусочки от 6 до 8.
Существуют различные разновидности роллов суши маки, которые можно заказать в традиционном японском ресторане. Эти варианты варьируются по стилю и размеру, и они включают в себя:
Футомаки - это немного большие по размеру суши-роллы, и они фаршированы несколькими ингредиентами.
Хосомаки - это небольшие роллы для суши, они сделаны в форме конуса с использованием листа водорослей (нори). Тем не менее, hosomaki содержит одну единственную начинку, которая может быть морковью, тунцом или огурцами.
Темаки - это рулоны суши для рук, изготовленные путем скатывания листов нори в форме конусов, а затем наполнения их рыбой, овощами и рисом. Этот тип маки суши в основном едят руками, поскольку они слишком велики, чтобы их можно было использовать палочками для еды.